末世求生五[2/2页]

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凌岚选择了最简单的酸辣土豆丝，红烧肉，鱼香肉丝，再加一道牛肉羹。

大汉拿来的货物，正好派上用场。

凌岚记忆很好，菜谱看一遍就记住了，便开始动手备菜。

先把土豆削皮切丝，红烧肉切块，鱼肉青笋切丝，牛肉切碎沫备用。然后准备好调味的葱姜蒜，辣椒，胡椒粉等配料。

因为牛肉羹多熬一会，味道更好。

凌岚便打算先做牛肉羹。

牛肉羹材料：牛肉200克、三个蛋清、嫩豆腐50克、高汤、小苏打半匙、黑胡椒粉半匙、盐两匙、味精半匙、湿淀粉一大匙。

凌岚把切好的牛肉沫，加小苏打搅拌15分钟，放在一边。

因为没有高汤，就用1000g猪骨棒，4大匙料酒，3g十三香，加姜加葱加盐煮出高汤，倒入调料勾芡。

再蛋清打散加入芡汁中，边倒边拌成细蛋花。

最后将拌好的牛肉糜，嫩豆腐均匀地倒入汤锅。高火3分钟左右调入黑胡椒粉，等出锅后撒上香菜就完成了。

热腾腾的牛肉羹让人口舌生津，垂涎三尺，凌岚没有盛出来，继续放在汤锅里保温。

第二道菜开始做红烧肉。

红烧肉材料：五花肉500克、酱油三匙、黄酒两匙、糖三匙、大料几颗、盐适量、葱姜适量。

凌岚把切成小块的五花肉洗干净，放入开水锅中煮5分钟，再用清水洗一遍，备用。

然后在炒锅倒入三匙油，放入糖加热，待糖完全熔化冒出小气泡时，倒入煮好的猪肉。

猪肉煸炒5分钟，糖色均匀沾染在肉块上，香气扑鼻，格外喜人。

把锅中的油倒掉一些，下葱姜大料翻炒几下，加入酱油和水，再撒点盐，用大火烧开后，再用小火焖至猪肉熟烂，就能出锅了。

凌岚让红烧肉慢慢焖煮，入味，开始做鱼香肉丝。

大汉闻着饭菜香味口水直流，明明吃过饭来的，怎么闻着味又饿了，肯定是搬货搬饿了。

大汉加快速度搬货等着开饭，凌岚也加快速度做好了鱼香肉丝和酸辣土豆丝。

等大汉搬完洗漱好，热腾腾的饭菜也端上桌了。

大汉首先夹了一块红烧肉，红烧肉油汪汪的格外肥美，大汉看着焦糖色的红烧肉一口吃下，肥而不腻，入口即化。

红烧肉的香气在口中经久不散。

简直比外面饭店做的好吃，大汉吃着饭菜，伸出拇指赞叹不已：“大妹子，你这水平绝了，俺老王吃过这么多年红烧肉，你这水平是这个！！！”

凌岚也有些惊奇，自己很少做饭的，没想到自己还有做饭的天赋。

不止红烧肉，鱼香肉丝，酸辣土豆丝，牛肉羹也得到了大汉的好评。

大汉一连吃了三大碗，对凌岚许下承诺：“凌妹子，你这妹子俺老王认了，以后有事你也别找苏先生了，你自己找俺，你王哥给你肯定办的妥妥帖帖的。只要下次有机会你请俺吃饭就行……”

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